LetExpo2024, Mauro Fanin - AD Cereal Docks:" Gli elementi di criticità nell’agroalimentare"

“Con le materie prime che trattiamo noi, con un’esportazione dell’agroalimentare di 63 miliardi di euro, dobbiamo avere continuamente dei rifornimenti, se un 15% deve rimanere di fondo per avere delle scorte per i magazzini. All’interno dell’evoluzione dal 2019 ad oggi, su tutti i cambiamenti geo climatici, la geopolitica può fare poco. Con la crisi dell’olio e del girasole e la guerra in Ucraina, abbiamo dovuto trovare altre vie per distribuire all’industria. Se ritardiamo l’arrivo delle materie prime, diventa una criticità per tutta l’economia dell’export. Per cercare di ovviare a queste problematiche, abbiamo diversificato le modalità di approvvigionamento, via mare e via terra, imparando a lavorare con realtà più vicine”.